Fruits et légumes

L’asperge des sables
Les Cerises de Céret
La Châtaigne des Cévennes
La Fraise de Nîmes
L’Oignon Doux des Cévennes
L’Olive Lucques de Bize
La pomme de terre des sables
La Picholine
La Reinette du Vigan
Le riz de Camargue

Fromages

Fromages Bleu des Causses, Brique de brebis, Fourme d’Aubrac ou Laguiole, Pélardon, Pérail de brebis, Tome de Lozère

Huiles et condiments

Visitez les moulins à huile de la région pour partager la passion des oléiculteurs, soucieux de préserver le patrimoine en valorisant les espèces anciennes d’oliviers et les techniques traditionnelles de transformation.

Domaine de l’Oulivie à Combaillaux : + 33 (0)4 67 67 07 80
Olidoc à Clermont l’Hérault : + 33(0)4 67 96 10 36
L’oulibo à Bize Minervois : + 33 (0)4 68 41 88 88
Moulin de Villevieille : Tél : + 33 (0)4 66 80 03 69
Moulin de Corconne :Tél : + 33 (0)4 66 77 32 75
Coopérative Oléicole La Catalane : + 33 (0)4 68 57 28 67

Le sel de camargues

Douceurs

Crème catalane – Rousquilles du Vallespir – Réglisse d’Uzès – Touron noir de Perpignan – Amandine – Miel – Grisette de Montpellier – Berlingot de Pézenas – Fougasse d’Aigues Mortes – Croquants de Mende

Plats

aligot et tripoux de Lozère, cassoulet de Castelnaudary, gardiane de taureau de Camargue, brandade de Nîmes, encornets farcis, rouille de seiche et tielle de Sète, « brasucade », « cargolade », « bullinade », petits pâtés de Pézenas, tapenades…

Eaux de source et minérales régionales

Eau de la Salvetat
Eau d’Alet
Eau de Verniere
Eau Semillante
Eau de Perrier
Eau de Quezac

Bières

Eaux de vie

Vins