Le Salon de la Gourmandise et du Bio Gourmand 2010 – Reims

08/10/2010au10/10/2010

Le Parc exposition de Reims organise le salon Choco Croc Le salon de la Gourmandise et du Bio gourmand qui se déroulera du 08 au 10 Octobre 2010.

Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de friandises et les plus gourmands !

Ce salon met à l’honneur le chocolat où de très nombreux exposants témoigneront du même enthousiasme pour le message de qualité et de passion du chocolat et des douceurs.

Le salon accueillera les secteurs suivants :

  • Cacao et Chocolat
  • Café et thé
  • Confiserie (bonbons, dragées, nougat, pâte d’amande, pâte de fruit, fruits confits, caramels, …)
  • Confiture et Miel
  • Épices et Arômes
  • Pain d’épices et Biscuits
  • Pâtisseries et Entremets
  • Sirops, Jus de fruits et Conserves de fruits
  • Vins et Liqueurs
  • Formation et emploi
  • Petits matériels de cuisine et pâtisserie (machines à café, toasters, batteurs, …)
  • Petits matériels ménager (moules, ustensiles, plats, …)

Tarifs entrée : 6 €, gratuit pour les moins de 12 ans

En savoir plus : http://reims.chococroc.com/

77ème édition de la Fête des Vendanges de Montmartre

06/10/2010au10/10/2010

Le 18ème arrondissement de Paris célébrera la 77ème édition de la Fête des Vendanges de Montmartre du 6 au 10 octobre 2010. Le thème retenu cette année sera « Montmartre fête l’Humour ».

Renseignements

www.fetedesvendangesdemontmartre.com

Mairie du 18e

Tél : 01 53 41 18 18
Site : www.mairie18.paris.fr

Syndicat d’initiative

21, Place du Tertre
Tél. : 01 42 62 21 21
Contact mail : accueilmontmartre@noos.fr
site : www.montmartre-guide.com

Office de tourisme Anvers

Face au 72 Boulevard Rochechouart
Tél. : 08 92 68 30 00
Site : www.parisinfo.com

Le salon Papilles en Fête – Paris – Novembre 2010

11/11/2010au14/11/2010

Le salon Papilles en Fête, manifestation parisienne, réunira pour sa 3ème édition (du 11 au 14 novembre 2010), sur 6.500 m² plus de 200 exposants et acteurs du monde de la cuisine pour présenter une sélection de produits authentiques ainsi que les dernières tendances en matière d’art culinaire.

Lieu : Grande Halle de la villette – Paris
Dates : 11, 12, 13 et 14 novembre 2010

Cent chefs vous accueillent pour des cours de cuisine gratuits ouverts à tous. Inscription libre sur place.
Prix de vente des billets : 5 Euros

Retrouvez toutes les informations sur le site http://www.salonpapillesenfete.fr qui vous dira tout sur l’édition 2010 de Papilles en Fête.

La Percée du Vin Jaune – Février 2011

05/02/2011au06/02/2011

La « percée du vin jaune » a lieu chaque premier week-end de février. Elle est organisée à tour de rôle par les villages producteurs et attire chaque année des dizaines de milliers d’amateurs. La fête commence et finit dans le bus. En 2011, ce sera à Arbois…

Informations pratiques :
Du 05/02/2011 au 06/02/2011
Lieu: Arbois – Jura (39) – France
Site: http://www.percee-du-vin-jaune.com

Cuisines en Fête 2010

24/09/2010au26/09/2010

Depuis 2003, chaque dernier week-end de septembre, des milliers de personnes se retrouvent autour de centaines d’initiatives organisées par des passionnés de cuisine partout en France. Le but ? Donner à tous l’élan de cuisiner maison avec plaisir, quel que soit son niveau ou son budget.

Cuisines en Fête en 2009, c’était …
Plus de 700 000 participants et plus de 900 animations locales, sur toute la France. Défi relevé pour 2009, un véritable succès !

Cuisines en Fête 2010, c’est …
La 8ème édition où amateurs de cuisine, novices ou initiés sont attendus partout en France, de Marseille Paris, de Rennes à Grenoble en passant par Nuits-Saint-Georges…

Il y a forcément une initiative près de chez soi !

Guy Martin un parrain de renom depuis 8 ans.

Informations pratiques :
Du 24/09/2010 au : 26/09/2010
Partout en France
Site : http://www.cuisinesenfete.com

3ème édition de la Journée des Petits Plaisirs

01/10/2010

Titre: 3ème édition de la Journée des Petits Plaisirs
Lieu: France
Lien vers: Cliquer ici
Description: Le 1er octobre 2010, c’est la 3ème édition de la Journée des Petits Plaisirs, une manifestation portée par le Syndicat National de la Confiserie.

Cette année, l’événement gagne en envergure avec 250 bars, lounges et salons de thé mobilisés à travers toute la France qui distribueront gratuitement des milliers de sachets de Petits Plaisirs. Une revendication commune : crier haut et fort notre droit aux Petits Plaisirs, lutter contre la morosité ambiante et partager des moments de convivialité.

La liste de ces points de ralliement sera disponible le 1er septembre sur le site www.petitsplaisirs.com
Date: 2010-10-01

Salon Cuisinez

06/10/2011au09/10/2011

Titre: Salon Cuisinez
Lieu: Porte de Versailles Hall 2-2 – Paris (75) – France
Lien vers: Cliquer ici
Description: 200 Exposants et plus de 40 000 visiteurs seront présents

sur le rendez-vous incontournable de la Cuisine!

4 jours pour apprendre à cuisiner, rencontrer des grands chefs, participer à des ateliers, goûter aux nouveautés, le salon Cuisinez sera avant tout un moment de « partage et de convivialité » pour tous les passionnés de cuisine.
Date début: 2011-10-06
Date fin: 2011-10-09

Salon du chocolat de Paris

28/10/2010au01/11/2010

Titre: Salon du chocolat de Paris
Lieu: Paris expo – Porte de Versailles – Pavillons 5/2 & 5/3
Lien vers: Cliquer ici
Description: Ouverture tous les jours à 10h à 19h

Prix d’entrée :
Adultes : 12 euros
Enfants (de 3 à 12 ans) : 6 euros
Gratuit pour les moins de 3 ans
Date début: 2010-10-28
Date fin: 2010-11-01

Salon de la gastronomie – La rochelle

L’amour du Beau s’harmonise parfaitement avec l’amour du Bon.

C’est pourquoi, depuis 9 ans, antiquaires et gastronomes sont réunis sur le même site à la même date.

Le SALON DE LA GASTRONOMIE est constitué de producteurs de la France entière, venus faire découvrir leurs spécialités, foies gras, chocolats, vins, …

A découvrir mais surtout à déguster : un éventail des mets préparés dans le plus strict respect de la tradition et des valeurs.

La meilleure façon de réveiller vos papilles et de préparer vos repas de fin d’année !!!

Information pratique :
Parc des Expositions de La Rochelle
1 rue Henri Barbusse
17043 LA ROCHELLE CEDEX 1

Tel. 05 46 30 08 50
Fax. 05 46 30 08 54
contact

Festival de la Clairette de Die et des Saveurs 2010 – Saillans

04/09/2010


La Clairette de Die est un vin sucré pétillant naturel et authentique, né il y a deux mille ans, qui a obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) en 1942.

En 1971, la méthode de fabrication de la Clairette de Die Tradition est identifiée sous le nom de « méthode dioise ancestrale ». Cette technique de vinification consiste en une fermentation incomplète en cuve, qui se termine en bouteille à partir du sucre résiduel du raisin.

Des stands, dégustations, vente de bons produits, jeux et biens d’autres animations vous serons proposés tout au long de cette journée.

Programme du festival de la Clairette de Die et des Saveurs :
10h00 : Balade en vélo aux alentours de Saillans avec le Vélo Club de Saillans.
10h30 : Arrivée des raisins jusqu’au pressoir place du Prieuré avec la fanfare l’Echo Diois.
11h30 : Ouverture du Ban des vendanges par la « Confrérie des Compagnons de la Clairette de Die », stands et dégustation de Clairette et de produits régionaux accompagnés par l’Echo Diois.
A partir de 12h30 : Ventes de sandwiches ou repas dans les différents restaurants.
A partir de 14h00 : Animation des stands des producteurs et des caves par des musiciens saillansons et par du close-up réalisé par les magiciens Nico et Alex. Organisation d’un « Jeu de Piste des Saveurs » sur les stands et dans les caves.
Jeux dans le village : jeux en bois, jeux de billes, initiation à la pétanque pour les adolescents.
14h00/16h00 et 18h00 : Représentations du Cirque Gipsy Prin où vous pouvez laisser vos enfants, durée du spectacle : 45 minutes environs, au parking du Rieussec.
19h00 : Close-up en animation dans les restaurants lors du repas du soir. 21h30 : Spectacle de grande illusion avec Vision Magique à la salle des fêtes.
22h30 : « Bouchon de Clairette » en artifices. Clôture du Festival : bal animé par Dédicace Duo.

Informations pratiques

Entrée adulte : 5 € donnant droit à un verre de dégustation. Gratuit pour les enfants.

Syndicat de la Clairette de Die
Maison de la Clairette
26340 Vercheny
Tél. 04 75 21 29 76

Lien vers: Cliquer ici

Salon Gastronomique Palais Gourmand du 03 au 05 septembre 2010 à Thônes Val-Sulens

60 producteurs déploient leurs trésors pour faire découvrir au public les perles gustatives de leur région. Régions de toute la France qui se rassemblent le temps dun week-end au pays du reblochon pour un festival de saveurs, de senteurs et de couleurs.

Démonstrations de recettes par de grands chefs régionaux. Concours de recettes. Repas thématique le samedi soir. Restauration sur place.

Information pratique :
Office de Tourisme de Thônes Val-Sulens
Tél. : 04 50 02 00 26
Fax : 04 50 02 11 87

Date et Horaire de l’événement :
Vendredi 3 septembre 2010 de 15h à 19h
Samedi 4 septembre 2010 de 10 à 20h
Dimanche 5 septembre 2010 de 10h à 19h

Tarifs :
Adulte : 3,20 €
Pass 3 jours : 6,40 €

Site de l’événement :
Palais Gourmand

Sortie du Calendrier des From’Girls 2010

Pour la 5ème année consécutive, l’Association Fromages de Terroirs publie son calendrier impertinent et sexy. 12 jeunes femmes s’amusent du fromage en le mettant des situations inattendues. Soutenu par des PME familiales, le Calendrier défend les valeurs de l’art de vivre « à la Française ». Les bénéfices des ventes vont au profit de l’Association pour lui permettre de continuer à militer pour la défense du patrimoine fromager français.

Le Calendrier est en vente sur www.fromages-de-terroirs.com au prix public de 15 euros (hors frais de port)

Le Grand Larousse gastronomique

Une refonte en profondeur de LA référence : un livre unique qui offre au grand public la visions la plus complète de l’univers de la gastronomie (6ème édition depuis 1938).
Plus de 4000 articles rassemblent tous les savoirs liés à la cuisine et reflètent l’état de la gastronomie en ce début du XXIème siècle.
2500 recettes dont 500 données par les plus grands chefs. De nouvelles recettes décrites intégralement et souvent simples à réaliser même par un cuisinier amateur.

Une présentation nouvelle, très séduisante : format plus grand et plus maniable pour le Grand Larousse Gastronomique qui sera vendu sous coffret : une illustration complètement renouvellée, avec trois fois plus de photos que dans l’édition de 1996. Un prix en baisse pour ouvrir le Grand Larousse Gastronomique au public croissant des amateurs.

Cette actualisation d’envergure a été conduite avec la caution d’un comité pluridiscipinaire, dirigé par Joël Robuchon, et rassemblant une vingtaine de personnalités du monde de la gastronomie.
Un contenu entièrement réactualisé, les plus grands chefs internationaux d’aujourd’hui sont présents dans ce livre, un impact visuel fort avec plus de 1600 illustrations

Chefs cuisiniers, journalistes gastronomiques, enseignants en école hôtelière, pâtissiers, barman, vétérinaire, biologiste, nutritionniste, sociologue, les auteurs du Grand Larousse gastronomique sont issus d’univers très variés. Ce sont des spécialistes reconnus dans leur domaine, tous animés d’une même passion pour la cuisine.

  • Cartonné: 992 pages
  • Editeur : LAROUSSE (10 octobre 2007)
  • Collection : CUISINE/VINS

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Le grand guide des vins de France

Une sélection 100 % renouvelée : Plus de 50 000 vins dégustés, seulement 6 700 vins retenus. Le meilleur de la production de l’année ! Le bonheur tout de suite : Plus de 1 000 vins délicieux à déguster sans attendre ! Encore plus de palmarès : Les coups de coeur de Bettane & Desseauve, les top 10 des vins par catégorie, le prix des lecteurs.

Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde ont fait de Michel Bettane et Thierry Desseauve des experts à la renommée internationale. En 2006, ils ont publié Les 365 plus grands vins du monde et depuis 2007, le Grand Guide des vins de France s’est imposé comme une référence des guides d’achat de vin.


  • Broché: 1023 pages
  • Editeur : Editions de la Martinière édition 2011 (26 août 2010)
  • Collection : VIN

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Petites (ré)créations culinaires


Qui a dit que c’était mal de jouer avec la nourriture ? Sûrement pas Christophe Spotti, directeur artistique d’un espace dédié à l’art, au design et à la cuisine, ni Julie Rothhahn, jeune et prometteuse designer culinaire : ils se sont mis en quatre pour s’amuser en inventant ici leur petite cuisine. Avec des produits simples, des gestes à la portée de tous et pas mal d’humour, on revisite ici en recettes les rituels de la table, les présentations des plats, les goûts et le mélange des genres… A vous de jouer maintenant !

Broché: 99 pages
Editeur : Editions Tana (20 mai 2009)
Collection : Foood

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Nos meilleurs produits du terroir en France 2010

+ de 400 produits du terroir et + de 260 tables à la ferme…Ici, pas d’étoile ni de chefs renommés, pas d’intermédiaires, on passe directement du producteur au consommateur… Recettes traditionnelles et qualité irréprochable seront votre fil conducteur à travers les campagnes de France. Et puis le routard des Meilleures tables à la ferme et boutiques du terroir en France c’est toujours des adresses souvent introuvables ailleurs : acheter de la viande de bison chez un éleveur Breton, tester quelques bourgognes avant d’en remplir son coffre, s’en mettre plein la lampe dans une auberge des Pyrénées… ; des infos remises à jour chaque année ; 25 cartes détaillées. Avec le Routard, tracez votre propre route ! Rencontres, découvertes, partage, voilà des valeurs que nous défendons.

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Larousse des cuisines régionales

Une gastronomie vivante à découvrir à travers 40 terroirs gourmands. Les incontournables : la quiche lorraine, la bouillabaisse, la potée champenoise, le pounti d’Auvergne, la gratinée lyonnaise, le pâté créole… Les plats à découvrir, certains faciles, d’autres plus élaborés les aubergines à la biterroise, les lactaires délicieux à la mode d’Amboise, la daube de bananes à l’antillaise, le poulet aux gambas, la tarte aux pruneaux de l’île d’Yeu…Plus de 200 vrais produits régionaux. Tous les produits phares : homard breton, pomme de terre bonnotte, geline de Touraine, lentilles du Berry, pain d’épice de Dijon… Des témoignages de producteurs et d’artisans : saurisseur de Boulogne-sur-Mer, vinaigrier d’Orléans, trufficulteur du Périgord… Des cartes pour situer les produits régionaux, les grands marchés et les fêtes gastronomiques à ne pas manquer. 40 chefs, talents d’aujourd’hui et de demain vous proposent 40 recettes de chefs créatifs pour qui les cuisines de terroir sont une source d’inspiration et d’expression gourmande.

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Vignobles de Bordeaux (AOC)



  1. Bordeaux
    • Bordeaux supérieur
    • Bordeaux
    • Sainte Foy Bordeaux
    • Bordeaux Rosé
    • Bordeaux Clairet
    • Crémant de Bordeaux
  2. Médoc et Graves
    • Médoc
    • Haut Médoc
    • Listrac
    • Moulis en Médoc
    • Margaux
    • Saint Julien
    • Pauillac
    • Saint Estèphe
    • Graves
    • Pessac Léognan
  3. Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac
    • Saint Emilion
    • Saint Emilion Grand Cru
    • Montagne Saint Emilion
    • Lussac Saint Emilion
    • Puisseguin Saint Emilion
    • Saint Georges Saint Emilion
    • Pomerol
    • Lalande de Pomerol
    • Fronsac
    • Canon Fronsac
  4. Côtes de Bordeaux
    • Cotes de Castillon
    • Côtes de Francs
    • Première Côtes de Bordeaux Rouge
    • Graves de Vayres
    • Blaye
    • Premières Côtes de Blayes
    • Côtes de Bourg
  5. Blancs de Bordeaux
    • Sauternes
    • Barsac
    • Cérons
    • Cadillac
    • Loupiac
    • Sainte Croix du Mont
  6. Blancs secs de Bordeaux
    • Blayes
    • Bordeaux Haut Benauge
    • Bordeaux Sec
    • Côtes de Blaye
    • Côtes de Bourg
    • Côtes de Francs
    • Crémant de Bordeaux
    • Entre Deux Mers Haut Benauge
    • Graves
    • Graves de Vayres
    • Pessac Léognan
    • Premières Côtes de Blaye